Eğer et döner yapmayı düşünüyorsanız, işte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg dana eti (bonfile veya but tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 adet büyük soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Dana etini ince dilimler halinde kesin veya jülyen doğrayın.
2. Geniş bir kaseye yoğurt, sıvı yağ, nar ekşisi veya limon suyu, biber salçası, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanı da ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız bu karışımı et dilimlerinin üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Etin karışımla güzelce kaplanmasını sağlayın.
4. Etleri buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Böylece etin baharatlarla iyice buluşması sağlanır.
5. Dinlendirdikten sonra, et dilimlerini şişlere geçirin. Dilimleri şişe geçirirken düzgün bir şekilde yerleştirin, böylece etler pişerken düzgün bir şekilde pişerler.
6. Izgarayı orta ateşte ısıtın ve şişlere geçirdiğiniz etleri ızgaraya yerleştirin. Etler her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Pişen etleri şişlerden çıkarın ve servis tabağına alın. Dilimleyerek veya doğrudan servis yapabilirsiniz.
8. Dönerin yanında isteğe bağlı olarak lavaş, pilav, yeşillikler ve soslar ile servis yapabilirsiniz.

İşte ev yapımı bir döner tarifi! Afiyet olsun!

Emniyet Caddesi Et Döner

Emniyet Caddesi Tavuk Döner

Emniyet Caddesi İskender

Emniyet Caddesi Hatay Usulü