Domates salçası, genellikle domateslerin püre haline getirilip kaynatılarak elde edilen bir tür yoğun domates özüdür. Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bu malzeme, yemeklere lezzet ve renk katmak için tercih edilir. İşte domates salçası yapımı hakkında temel bilgiler:

### Malzemeler:
- Olgun domatesler
- Tuz (isteğe bağlı)

### Yapılışı:
1. **Domateslerin Hazırlanması:** Olgun domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkartın ve domatesleri küçük parçalara kesin.
   
2. **Püre Haline Getirme:** Doğranmış domatesleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin. Domatesler yumuşadığında bir süzgeç veya blender kullanarak püre haline getirin.
   
3. **Kaynatma:** Domates püresini geniş bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Domates püresi yoğunlaşıp suyu buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin. Bu işlem birkaç saat sürebilir.
   
4. **Tuz Ekleme (isteğe bağlı):** Yoğunlaşan domates püresine, arzuya göre biraz tuz ekleyebilirsiniz. Tuz, hem tat hem de koruma amacıyla eklenir.
   
5. **Saklama:** Hazırladığınız domates salçasını sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin. Bu şekilde hava almayacak ve daha uzun süre bozulmadan saklanabilecektir.

### Kullanım Alanları:
- Çorbalara, güveçlere, sulu yemeklere ve soslara tat ve renk katmak için kullanılır.
- Makarna soslarında, pizzalarda ve çeşitli hamur işlerinde de kullanılabilir.
- Et ve tavuk yemeklerinde, dolmalarda ve pek çok geleneksel Türk yemeğinde temel bir malzemedir.

Domates salçası, mutfakta pratik ve lezzetli bir malzeme olup, yemeklerinize derinlik kazandırır.

Antakya Domates Salçası Hizmeti

Antakya Biber Salçası Hizmeti

Antakya Ev Salçası Hizmeti