Kasap, etin işlenmesi, satışı ve hazırlanması konusunda uzmanlaşmış bir meslek dalıdır. Kasaplar, etlerin kesimini, parçalanmasını, işlenmesini ve müşteriye sunulmasını sağlarlar. Genellikle sığır, koyun, tavuk, domuz gibi hayvanların etleriyle çalışırlar. Kasaplar, hem yerel kasap dükkanlarında hem de büyük marketlerde veya gıda endüstrisinin farklı alanlarında görev alabilirler.

### Kasaplık İşlemleri:

1. **Hayvan Kesimi ve Parçalama:** Kasaplar, hayvanın belirli standartlara göre kesimini yapar ve ardından eti farklı parçalar halinde böler. Her parça, farklı yemeklerde kullanılmak üzere ayrılır.

2. **Et İşleme:** Kesilen etler, kemiklerinden ayrılır, yağları temizlenir ve gerektiğinde kıyma, biftek, pirzola gibi spesifik ürünlere dönüştürülür.

3. **Etin Muhafazası:** Etlerin tazeliğini korumak için soğutma, dondurma gibi muhafaza yöntemleri kullanılır. Ayrıca, etin bozulmaması için hijyen kurallarına dikkat edilir.

4. **Müşteri Hizmetleri:** Kasaplar, müşterilerin isteklerine göre etleri hazırlar, keser ve paketler. Ayrıca, etin nasıl pişirilmesi gerektiği konusunda tavsiyelerde bulunabilirler.

5. **Hijyen ve Güvenlik:** Et işleme sırasında hijyen kurallarına sıkı sıkıya uyulması gereklidir. Bu, hem iş yerinin temizliği hem de kullanılan ekipmanların sterilizasyonu açısından önemlidir.

6. **Et Ürünleri Hazırlama:** Kasaplar, sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünlerini de hazırlayabilir. Bu ürünlerin yapımında çeşitli baharatlar ve diğer malzemeler kullanılır.

### Kasapların Kullandığı Ekipmanlar:

1. **Bıçaklar:** Kasap bıçakları, eti kesmek ve işlemek için çeşitli boyut ve şekillerde gelir. Her bir bıçak, belirli bir işlem için tasarlanmıştır.

2. **Satır:** Daha büyük et parçalarını kesmek için kullanılan ağır ve büyük bir bıçak türüdür.

3. **Et Öğütücüsü:** Eti kıyma haline getirmek için kullanılan makinedir.

4. **Tartı:** Satılan et miktarını belirlemek ve fiyatlandırmak için kullanılır.

5. **Soğutma Dolapları:** Etlerin taze kalması için muhafaza edildiği soğutmalı dolaplardır.

### Kasap Dükkanında Bulunan Ürünler:

- **Kırmızı Et:** Sığır, koyun, kuzu eti gibi çeşitler.
- **Beyaz Et:** Tavuk, hindi eti gibi ürünler.
- **Şarküteri Ürünleri:** Sucuk, salam, sosis, pastırma.
- **Deniz Ürünleri:** Bazı kasaplar deniz ürünleri de sunabilir.
- **Organ Etleri:** Karaciğer, böbrek, dalak gibi parçalar.

Kasaplar, sadece et satmakla kalmaz, aynı zamanda etin en iyi şekilde nasıl kullanılacağı konusunda bilgi ve deneyim sunarlar. İyi bir kasap, müşterilerinin ihtiyaçlarını anlar, onlara en kaliteli ürünleri sağlar ve yemek pişirme konusunda değerli tavsiyelerde bulunur.

Şahinbey Et Tavuk Sakatat Satış Hizmeti

Şahinbey Tepzi Yemekleri Satış Hizmeti

Şahinbey Özel Sipariş Hizmeti

Şahinbey Evlere Servis Hizmeti

Şahinbey Kasap'a Dair Herşey